Opis
•svojstva:
Ovaj tamni, gusti sirup sadrži najviše šećera, oko 50% (najviše saharoze), ali i druge hranljive sastojke.
Melasa je bogata mineralima, sadrži dosta gvožđa, kalijuma, kalcijuma, magnezijuma i fosfora. Sadrži i značajne količine vitamina B6, te esencijalne aminokiseline. Što se tiče kalorija, 100 grama melase ima oko 290 kalorija.
Upotrebljava se još i u proizvodnji alkoholnih pića (ruma), kvasca i stočne hrane.
-Očuvanje zdravlja kostiju. Pored kalcijuma i vitamina D, za očuvanje zdravlja kostiju je potrebna i određena količina magnezijuma. Melasa sadrži i kalcijum i magnezijum tako da je odlična u očuvanju kostiju, naročito u prevenciji osteoporoze kod žena u menopauzi.
-Odlična u borbi protiv anemije jer je odličan izvor gvožđa.
-Odličan je izvor kalijuma.
-Sprečava pojavu sedih vlasi i opadanje kose. Prema najnovijim studijama, jedna supena kašika melase sadrži dovoljan dnevni unos bakra-važnog hemijskog elementa čiji peptidi pomažu u stvaranju novih vlasi i bujanju kose.
•hranljiva i energetska vrednost (za 100 gr proizvoda):
Energetska vrednost 290 kcal , masti 0 gr, holesterl 0gr, matrijum 37mg, ugljeni hidrati 75 gr od toga šećeri 55gr, vitamin B6 0.7 mg, gvožđe 4.7 mg, magnezijum 242 mg, kalijum 1464 mg.
Preuzeto sa biošpajz.rs
