Opis
Kus kus je instant proizvod od pšenice, klasa I. Vrlo je ukusan, lako se priprema i dobro kombinuje sa drugim namirnicama. Način pripreme: 1 šolju kus kusa preliti 1 šoljom kipuće vode ili supe, posoliti i dodati malo ulja. Ostaviti da odstoji poklopljeno 5-10 minuta.
Kus kus potiče iz Severne Afrike. Prvi pisani tragovi o upotrebi kus kusa potiču iz XIII veka. Vrlo je moguće da je u Severnu Afriku recept za izradu kus kusa stigao iz dubina afričkog kontinenta.
Kus kus koji danas najčešće koristimo već je delimično termički obrađen i to omogućava njegovu instant pripremu. Tradicionalni način pripreme traje mnogo duže.
